Segreti in tavola

12.04.2026
Benedetta Brioschi ci svela si segreti della Bancarotta idrica globale
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Il 18 e 19 marzo,  Roma, ha ospitato la presentazione della nuova edizione del Libro Bianco “Valore Acqua per l’Italia”, l’annuale studio strategico realizzato da TEHA – The European House Ambrosetti.

In questa puntata , Benedetta Brioschi, Partner e Responsabile della Community Valore Acqua di TEHA, analizza i dati emersi dal rapporto per comprendere le sfide che ci attendono.

Al centro della discussione emerge un termine  coniato dall’ONU: la bancarotta idrica globale. Come spiegato da Benedetta Brioschi, questo concetto riflette una realtà innegabile: stiamo vivendo al di sopra delle nostre capacità idriche.

La domanda d’acqua a livello mondiale ha superato la capacità di rigenerazione naturale delle fonti. In Italia, la situazione richiede una riflessione profonda sulle infrastrutture, sugli sprechi e sulla cultura del consumo.