È un vero e proprio salone della biodiversità quello a Brindisi, nella centrale Via Appia al numero civico 226, dove al primo mercato coperto dei contadini di Campagna Amica in Puglia le luci sono puntate sul “cibo eroico”, salvato dall’estinzione, il biscotto cegliese, le orecchiette alla malvasia, il fiocchetto di cinghiale, il cremino di capra, il salame alla malvasia, i carciofi brindisini IGP al naturale. Nel primo food hub di Coldiretti e Campagna Amica a Brindisi, nel cuore economico della città, è possibile fare la spesa e conoscere i segreti di un ambiente rinnovato e attento con i prodotti belli e buoni delle aziende agricole, tra cui straordinarie realtà condotte da giovani agricoltori e da belle contadine multitasking.

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola dedicato al mercato di Napoli)