Cosa succede quando milioni di persone, in ogni angolo del pianeta, si siedono a tavola con un piatto di pasta davanti? Nasce una festa globale. Anzi, nasce la World Pasta Night, la prima notte mondiale dedicata alla pasta, in programma il 21 giugno, ideata da Lorenzo Pini, direttore della rivista Pastaria.

Nella puntata di oggi di Segreti in Tavola ci facciamo raccontare proprio da lui come è nata questa iniziativa che punta a trasformare un gesto semplice e quotidiano in una grande celebrazione internazionale. Per una sera, infatti, case, ristoranti, piazze, aziende e social network saranno uniti da un unico filo conduttore: condividere un piatto di pasta, ovunque ci si trovi nel mondo.

La pasta non è soltanto uno degli alimenti simbolo della cucina italiana. È un patrimonio culturale, economico e sociale che attraversa confini e generazioni. Basti pensare che la produzione mondiale supera oggi i 17 milioni di tonnellate e coinvolge una filiera che parla italiano ma dialoga con il mondo intero.

La World Pasta Night nasce con uno spirito aperto e inclusivo: non una manifestazione riservata agli addetti ai lavori, ma una grande festa partecipata. I produttori organizzeranno degustazioni e momenti di racconto, i ristoratori proporranno menù dedicati, mentre famiglie e amici potranno semplicemente ritrovarsi attorno a un tavolo per celebrare la convivialità che da sempre accompagna un buon piatto di pasta.

Con Lorenzo Pini parleremo anche del valore culturale di questo alimento, capace di unire tradizione e innovazione, memoria e futuro. Perché ogni formato racconta una storia, ogni ricetta custodisce un territorio e ogni forchettata è un piccolo viaggio nella nostra identità gastronomica.

Una puntata che profuma di grano, di famiglia e di condivisione. Perché, almeno per una notte, il mondo intero parlerà la stessa lingua: quella della pasta.