Quando si prende coscienza di aver esagerato un po’ a tavola per troppo tempo, si può cercare di correre ai ripari facendo il pieno di minerali, proteine verdi che aiutano il nostro corpo a disintossicarsi. Per chi cerca di migliorare la propria alimentazione in genere, o anche solo per un breve periodo, torna utile scegliere gli ingredienti più sani,
i sapori più equilibrati per comporre il piatto perfetto, quello che sazia e nutre correttamente. Alcuni esperti suggeriscono che il piatto perfetto è liquido: vellutate, gazpacho o semplici minestre. Idratano il corpo e lo rinforzano. Sono considerati dei “superfood” che possiamo portare in tavola tutti i giorni e più volte al giorno. Vellutata di funghi ad esempio, Vellutata di carote e latte di cocco, oppure vellutata di barbabietole e di cavolfiore, oppure zuppa di agrumi. E quindi: Buon… e sano appetito!