Quanto ne sapete sulla sostenibilità? A Segreti in Tavola abbiamo deciso di svelarvi tutti quei segreti legati a questo concetto che possono aiutare a fare le scelte giuste in termini di acquisti e stili di vita.
Ne parliamo con Michele Manelli, uno dei maggiori esperti di sostenibilità in Italia, produttore di Vino Nobile di Montepulciano con la sua Salcheto e vicepresidente di Equalitas, società controllata da Federdoc, la confederazione dei consorzi del vino italiani, che stabilisce degli standard di sostenibilità ambientale, economica e sociale che un’azienda vitivinicola dovrebbe avere per essere considerata sostenibile.

Con lui scopriamo oggi il concetto di: Economia circolare.

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola dedicato ai segreti dell’alloro)