Sotto l’ombrellone seduti sulla sdraio, nel ciringuito in spiaggia, è un momento della vacanza che ci unisce con amici vecchi e nuovi, diventando anche il luogo per condividere un momento speciale con la persona del cuore. Secondo gli antropologi del cibo, per i ”millennials” l’aperitivo è un rituale di condivisione e di socializzazione, è un vero e proprio antidoto contro l’individualismo e la solitudine. Soprattutto in estate diventa un momento immancabile per stringere rapporti sociali nuovi da una parte e rinforzare le amicizie dall’altra. Da sempre un brindisi in compagnia crea un’atmosfera leggera e ci fa stare bene in mezzo agli altri. Secondo gli esperti, gli ingredienti che non possono mancare per un aperitivo in versione estiva, sono la giusta atmosfera e la giusta compagnia.