Qual è la città italiana più virtuosa quando si parla di lotta allo spreco alimentare? E quali sono gli italiani che, con un semplice gesto, stanno contribuendo a salvare milioni di pasti? In questa puntata di Segreti in Tavola lo scopriamo insieme a Filippo Ferrari, responsabile della comunicazione di Too Good To Go, l’app che mette in contatto negozi, ristoranti e consumatori per dare una seconda possibilità al cibo ancora buono.

La nuova mappa realizzata da Too Good To Go racconta un’Italia sempre più attenta. A guidare la classifica è Milano, seguita da Roma, Firenze, Torino e Bologna. Ma la vera sorpresa arriva dalle città di medie dimensioni: Modena, Reggio Emilia, Rimini, Verona e Padova dimostrano che la cultura antispreco cresce ben oltre le grandi metropoli. E nel Sud è Napoli a fare da apripista, con un numero sempre maggiore di attività commerciali e cittadini coinvolti. 

Pensate che in Italia ogni anno finiscono nella spazzatura oltre 8 milioni di tonnellate di cibo. Eppure basta poco per invertire la rotta. Dal suo arrivo nel nostro Paese, Too Good To Go ha contribuito a salvare più di 33 milioni di pasti, generando anche un risparmio complessivo di oltre 310 milioni di euro per gli utenti. Perché combattere lo spreco non fa bene soltanto all’ambiente, ma anche al portafoglio. 

Nel 2025, inoltre, attraverso l’app sono stati recuperati 7,8 milioni di pasti, con una crescita del 13% rispetto all’anno precedente e oltre 2 milioni di nuovi utenti. Segnali concreti che raccontano un cambiamento culturale sempre più diffuso. 

Allora ne parliamo con Filippo Ferrari per capire quali sono le buone abitudini che stanno facendo la differenza e perché ogni Surprise Bag salvata non è soltanto un affare, ma un piccolo gesto quotidiano capace di ridurre lo spreco alimentare e dare più valore al cibo. Perché il futuro della sostenibilità passa anche da quello che scegliamo di mettere, e soprattutto di non buttare, nel nostro piatto.