Monica Malavasi

Monica Malavasi è direttore dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani.
Laureata in Economia e Commercio, con una solida esperienza nel marketing e nella comunicazione food, ha fatto della sua passione per il cibo e per i viaggi il suo lavoro. Da Tokyo a New York, da Hong Kong a San Paolo, passando per diversi Paesi europei e molte città italiane, ha contribuito a far conoscere meglio i salumi italiani, patrimonio del nostro agroalimentare.