Annamaria Tossani 

Esperta di costume e galateo,ha condotto per quindici anni una diretta giornaliera con una nota trasmissione televisiva “Aspettando il TG”, storica capostipite di tutte le trasmissioni del genere, trasmessa da Italia 7, la più importante emittente televisiva della Toscana; è spesso ospite di trasmissioni sulle reti nazionali. È responsabile per la Toscana della Guida del Touring Club e per la Redazione di Italia A Tavola Network.
Fiorentina di antica famiglia NOBILE, è nipote del Poeta, Scrittore e Viaggiatore DI FINE ‘800, PRIMI ‘900 Adolfo Tossani; ha vissuto a lungo a Roma e Milano.Cura da anni Ricette di Famiglia per Artigianato e Palazzo.
È autrice di libri sul rapporto tra Arte e Cultura Gastronomica nonché vincitrice di numerosi riconoscimenti: IL PREMIO DELLA GASTRONOMIA STORICA TOSCANA – CHIANCIANO 2011; IL PREMIO JARRO 2012; IL PREMIO PIAZZA DEI CHAVOLI 2012; IL PREMIO INTERNAZIONALE CATERINA DE’ MEDICI 2014; è membro dell’ARGA Toscana.