Gli Charmen ci portano nel cuore storico di Lugano, tra Piazza della Riforma, Via Nassa e Piazza Cioccaro, alla scoperta di un luogo dove la mixology incontra l’alchimia.
È Flamel, ristorante e cocktail bar che lavora con erbe coltivate anche in un piccolo orto urbano sul tetto.
Il cuore del progetto è un Rotavapor, un moderno alambicco che permette di creare distillati, essenze e liquori preservando profumi e aromi delicati.
La filosofia è “98% Swiss”: ingredienti locali, stagionali e una forte attenzione alla ricerca e alla fermentazione.
Al bancone Nicolò Rapezzi, affiancato da Mirko, Gianluca e Ivan, firma cocktail originali come l’“Aperitivo di Mamma” e il “100% Paesà”.
Un piccolo laboratorio contemporaneo dove, nel centro di Lugano, l’alchimia arriva direttamente nel bicchiere.