Se sei amante del gelato ma ti senti fuori luogo a mangiarlo d’inverno arriva una buona notizia. Sarà il cambiamento del clima, sempre più ballerino e mutevole, ma i consumi di gelato fuori stagione sono aumentati nel 2019 superando i 6 chili a testa. Ovviamente l’estate resta la stagione preferita ma d’inverno i consumi sono aumentati, soprattutto di quello artigianale. Sicuramente però tra i motivi di scelta del gelato anche nella stagione fredda vi è, oltre all’aumento di temperature che non ci fa vivere più inverni gelidi, la maggiore varietà di gusti esistenti ora, che oltre ai grandi classici prevede specialità della casa che incontrano le attese dei diversi target di consumatori: tradizionale, esterofilo, naturalista, dietetico o vegano. Buona notizia perché il gelato mette di buon umore e se mangiato di inverno ci ricorda le lunghe e calde giornate estive e ci aiuta a superare meglio quei giorni bui e piovosi dell’inverno.