Good Life

24.05.2019

Sono ortaggi primaverili teneri e succulenti, estremamente ricchi di proprietà benefiche. Rappresentano una varietà perenne, la sua coltivazione in Europa risale ad oltre mille anni fa. L’Italia, insieme alla Francia e alla Germania, ne è uno dei maggiori produttori a livello europeo. Scegliere di consumare asparagi significa dare la propria preferenza ad alimenti locali e di stagione. Sono ricchi di proprietà benefiche utili a proteggere il nostro organismo. Gli asparagi sono ricchi di nutrienti: fibre vegetali, acido folico e vitamine, con particolare riferimento alla vitamina A, alla vitamina C ed alla vitamina E. Hanno un ricco contenuto di sali minerali, tra i quali è bene evidenziare il cromo, che permette di migliorare la capacità dell’insulina di trasportare il glucosio dal flusso sanguigno verso le cellule del nostro organismo. Oltre a supportare la digestione, gli asparagi sono considerati alla stregua di un vero e proprio antinfiammatorio naturale.