Good Life

02.02.2019

C’è un modo per ‘ingannare’ il cervello e spingerlo a desiderare meno cibi salati: mangiare piccante e più in generale speziato. Gli amanti del gusto piccante, consumano meno sale e hanno la pressione più bassa. La chiave potrebbe stare nel fatto che le aree cerebrali stimolate dal sale e dalle spezie come il peperoncino, sono le stesse. Emerge da una ricerca. Studiando gusti ed abitudini alimentari di gruppo di adulti, è stato rilevato che le aree stimolate da chi preferisce il sale e chi invece il piccante si sovrapponevano, e che anzi il piccante stimolava ulteriormente queste aree cerebrali, rendendo i partecipanti allo studio più sensibili al sale e quindi in grado di consumarne meno. E allora, provate. Utilizzate per esempio peperoncino, zenzero o ciò che più vi piace. Meglio una pietanza salata o speziata e quindi anche più gustosa? A voi la scelta.