Continua il racconto delle donne che hanno contribuito alla storia della gastronomia da parte della scrittrice Clara Vada Padovani: in questa puntata si sofferma su Ave Ninchi (1915-1997), un’attrice cinematografica e teatrale italiana che negli anni Settanta del Novecento fu una delle pioniere della gastronomia in tv, con il suo programma con Gino Veronelli “A tavola alle 7”.

Molto prima di Master Chef, delle gare tra chef e dei cooking show contemporanei, il programma della RAI ospitava persone comuni impegnate a preparare piatti regionali, valorizzando la straordinaria varietà gastronomica italiana.

Ave Ninchi non era una cuoca professionista né una critica gastronomica, era piuttosto la rappresentazione della massaia ideale: rassicurante, spiritosa, soprattutto capace di mettere a proprio agio il pubblico.

Tra il 1974 e il 1976 con il gastronomo Gino Veronelli condusse su Rai Uno “A tavola alle 7”, considerato il progenitore di tutti i programmi culinari italiani.

La trasmissione andava in onda all’ora di cena e mescolava ricette, conversazioni, ospiti famosi e vere e proprie gare culinarie tra cuochi dilettanti provenienti da diverse regioni italiane. Veronelli offriva il sapere gastronomico, la cultura del vino e dei prodotti; Ave Ninchi aggiungeva umanità, ironia e quel tono familiare che fece sentire milioni di spettatori come seduti attorno allo stesso tavolo.