W i dolcetti e la frutta secca che mangiucchieremo in queste Festività! Oggi, in alcuni Paesi, si festeggia il National Date Nut Bread Day, una giornata non ufficiale dedicata a un tipo di pane dolce e rustico insieme fatto con datteri e frutta secca (come noci o pecan), una giornata dedicata a preparare il pane in casa, aggiungendo poi datteri, noci, spezie o ciò che vuoi.  In questi giorni, potremmo anche pensare a qualche idea per gli aperitivi della vigilia: su molte tavole italiane dominerà l’eleganza intramontabile del Prosecco, insieme a bitter, vermouth e bollicine: un mix brillante e rosso Natale, che sta benissimo con questi pani farciti, olive e mandorle tostate, Aperitivo sociale per eccellenza, che mette d’accordo tutti e crea subito un’atmosfera più conviviale. Con qualche finger food (magari gamberetti in salsa rosa, tartine di mare, tempura), trasformi l’attesa della cena in puro piacere. Se ami i sapori delicati, vai di Bellini mentre, se preferisci limitare gli alcolici, mixa agrumi, zenzero, erbe e acqua frizzante. E poi, rustici di sfoglia ripieni di formaggio, wurstel, prosciutto o verdure; bruschette, calde e croccanti di mare o terra; crocchette di patate, frittelline di baccalà, zeppoline alle alghe: il Natale è famiglia, tavole italiane, rituali che si ripetono ogni anno perché fanno stare bene. E alla dieta, ci pensiamo a Gennaio!