Scopri i segreti del Taleggio DOP con Domenico Villani, ospite fisso di Segreti in Tavola e uno dei massimi esperti di formaggio in Italia. Delegato ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) per Roma e il Lazio, Maestro Assaggiatore e Docente ONAF, Domenico Villani è una figura di spicco nel mondo della gastronomia italiana.

La sua passione e competenza lo hanno portato a diventare un profondo conoscitore non solo dei formaggi, ma anche di salumi (Maestro Assaggiatore ONAS), vini (Assaggiatore ONAV) e aceto balsamico tradizionale di Modena. Domenico Villani condivide con entusiasmo le eccellenze del nostro paese, e in questa puntata ci guida alla scoperta del Taleggio DOP.

Il Taleggio DOP è un formaggio italiano a pasta cruda, molle e a crosta lavata, che prende il nome dalla suggestiva Valle Taleggio, situata nell’alta Bergamasca. Domenico Villani ci svela le caratteristiche uniche di questo formaggio, dalla sua produzione artigianale al suo sapore inconfondibile.

Immergiti nel mondo del Taleggio DOP e lasciati guidare dall’esperienza di Domenico Villani.