Ingredienti

• 2 pomodori belli grandi, ramati o cuore di bue
• 100gr di caciocavallo fresco
• 50gr pan grattato
• Origano secco
• Olio EVO

Procedimento

Taglio i pomodori a metà e con un cucchiaio li svuoto. Dentro metto un po’ di sale grosso e poi li metto a testa in giù sulla carta da cucina per fare drenare l’acqua di vegetazione.
Trito a coltello il caciocavallo e polpa di pomodoro e amalgamo con un po’ di origano.
Mescolo il restante origano il pan grattato e due cucchiai di olio EVO e un pizzico di sale
Riempio i pomodori con la polpa e il formaggio e poi li ricopro con il pan grattato.
Forno a grill a 250. Nella parte alta per 15 minuti.

La videoricetta su YouTube ne La Cambusa di Nicco