Il 19 ottobre si celebra l’International Gin & Tonic Day, l’appuntamento mondiale dedicato a uno dei long drink più celebri e ordinati nei banconi internazionali. Dietro a questo intramontabile classico si cela una genesi storica e una dedica affettuosa che ne hanno consolidato il mito.

La miscela nasce nell’Ottocento durante l’India coloniale britannica, quando i soldati inglesi assumevano regolarmente il chinino disciolto nell’acqua tonica per proteggersi dalla malaria. Per addolcire il gusto amaro della bevanda, iniziarono a miscelarla con il gin, dando vita a un binomio iconico. La giornata celebrativa è stata istituita nel 2012 da Jenn Withers per ricordare la nonna Mary Edith, grande amante del cocktail scomparsa novantacinquenne il 19 ottobre 2010, alla quale i familiari portarono segretamente un ultimo Gin & Tonic servito in una tazza da tè durante il ricovero ospedaliero.

L’anima del distillato risiede nelle botaniche scelte per aromatizzarlo:

• Fresche e agrumate: con scorze di limone, arancia e pompelmo.

• Intense e speziate: guidate da bacche di ginepro, coriandolo e pepe.

• Floreali ed eleganti: impreziosite da note di rosa, lavanda e fiori di sambuco.

Per miscelare un Gin & Tonic a regola d’arte tra le mura domestiche occorrono pochi accorgimenti fondamentali: un bicchiere capiente, abbondante ghiaccio, una tonica fredda versata delicatamente per non disperdere l’effervescenza e una proporzione di 1 parte di gin e 2 o 3 parti di tonica. Per la decorazione finale è sufficiente una scorza d’agrume o un rametto aromatico, lasciando sempre al distillato il ruolo di protagonista assoluto.

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