Le regole d’oro dell’assaggio

Secondo il galateo formale la risposta è no, ma il buon senso ammette un’eccezione tra adulti in contesti informali:

• Mai allungare la forchetta: è vietato prendere il cibo dal piatto altrui per portarlo direttamente alla propria bocca, si rischia di sporcare la tavola.
• Passare il piatto: la procedura corretta è avvicinare il piatto dell’ospite, trasferire una piccola porzione sul proprio piattino e degustarla.
• Contesto informale: l’assaggio è concesso solo in ambienti privati con persone con le quali c’è molta confidenza.