Può una bottiglia di vino trasformarsi in un’opportunità concreta per chi è più fragile? È questa l’idea alla base di Wine for Life, la rete di aziende vitivinicole che sostiene i progetti sociali della Comunità di Sant’Egidio, in Italia e nel mondo. Tra le realtà che hanno scelto di aderire c’è Podere Forte, protagonista di questa puntata di Segreti in Tavola. Insieme al produttore Pasquale Forte andiamo a Castiglione d’Orcia, nel cuore di uno dei paesaggi più affascinanti della Toscana. 

Nei suoi 500 ettari, Podere Forte riprende l’antica idea della cortes romana: un microcosmo autosufficiente e sostenibile nel quale uomo, piante e animali convivono in armonia. Agricoltura biologica e biodinamica, tutela della biodiversità, pratiche contadine e tecnologie all’avanguardia si incontrano nel cosiddetto “Sistema Forte”, una visione che pone al centro la salute del suolo, il rispetto dell’ambiente e il benessere dell’uomo.

Il vino rappresenta la punta di diamante della produzione, ma nel Podere trovano spazio anche ulivi, grani antichi, miele, ortaggi e allevamenti di Cinta senese, Chianina e pecore Suffolk. Tutto è collegato: gli animali contribuiscono alla fertilità dei terreni, gli scarti delle potature diventano compost e le api custodiscono l’equilibrio del giardino botanico.

Con Pasquale Forte scopriremo la storia e la filosofia di un luogo nel quale tradizione, innovazione e responsabilità sociale danno vita non soltanto a prodotti di eccellenza, ma a un nuovo modo di pensare l’agricoltura e il rapporto tra uomo e natura.