C’è una città che riesce ad essere colta e popolare, elegante e autentica, gastronomica e profondamente culturale. È Bologna, protagonista della nuova Guida di Repubblica “Bologna Maxima – Storie, luoghi e segreti”, come ci racconta il direttore Giuseppe Cerasa, ospite di questa puntata di Segreti in Tavola.

Un viaggio che attraversa il cuore medievale della città, ma anche i quartieri più contemporanei, le colline, i parchi, le botteghe e naturalmente le tavole. Perché Bologna non è soltanto la città dei portici e delle torri: è un luogo che si racconta attraverso i profumi delle cucine, il ritmo delle piazze, la convivialità dei suoi locali e quell’anima accogliente che la rende unica.

Con Giuseppe Cerasa entriamo nello spirito di una guida che non vuole essere soltanto uno strumento turistico, ma un racconto vivo e coinvolgente. Una Bologna “maxima”, appunto: fatta di storia, memoria, inclusione e innovazione. Una città che, come racconta Cerasa, più la frequenti e più desideri scoprirla, guardarla negli occhi, viverla nei dettagli.

Passeggiare sotto i portici, patrimonio UNESCO, lasciarsi guidare dalle torri, fermarsi in un’osteria storica o in un laboratorio artigiano significa entrare in contatto con una cultura del vivere che passa anche dal cibo. Dai tortellini alle tagliatelle, dai mercati storici alle nuove insegne gastronomiche, Bologna continua ad essere una delle capitali italiane del gusto.

La guida accompagna il lettore tra indirizzi da non perdere, luoghi simbolo, esperienze autentiche e itinerari fuoriporta, offrendo anche tanti consigli su dove mangiare, dormire e fare shopping.

Una città da assaporare lentamente, proprio come i suoi piatti più iconici. Perché Bologna non si visita soltanto: Bologna si vive.