Cosa succede quando un gesto quotidiano, semplice, quasi automatico, riesce a cambiare il nostro modo di fare la spesa… e allo stesso tempo alleggerire il portafoglio?

In questa puntata di Segreti in Tavola cerchiamo di dare una risposta a  questa domanda insieme a Filippo Ferrari, responsabile della comunicazione di di Too Good To Go, l’app antispreco che in pochi anni è entrata nella quotidianità di milioni di italiani.

Insieme a lui ripercorriamo questi sette anni in Italia, che raccontano molto più di una semplice app: raccontano un cambio di mentalità, dedicata al compleanno. Dal 2019 a oggi, infatti, Too Good To Go ha permesso di risparmiare complessivamente oltre 310 milioni di euro, trasformando il cibo invenduto in una risorsa concreta per le famiglie.

Un risultato che arriva in un momento storico delicato, in cui il caro vita pesa sempre di più: il costo della spesa alimentare continua a crescere e incide direttamente sui bilanci domestici. Ed è proprio qui che entra in gioco il valore di un gesto semplice, come “salvare” una Surprise Bag: un’abitudine che, se portata avanti con costanza, può far risparmiare anche oltre 800 euro all’anno.

Ma non è solo una questione economica. È anche, e forse soprattutto, una questione culturale. Perché ridurre lo spreco alimentare significa ripensare il nostro rapporto con il cibo, dare valore a ciò che spesso consideriamo scarto. In Italia, ogni anno, lo spreco alimentare pesa per centinaia di euro a persona: recuperarlo significa recuperare risorse, attenzione e consapevolezza.

E i numeri raccontano bene questo cambiamento: oltre 34 milioni di pasti salvati, una rete di più di 26.000 attività partner tra panifici, supermercati e ristoranti, e una community in continua crescita. Dietro questi dati ci sono storie concrete, come quella di chi ha trasformato un piccolo gesto settimanale in un’abitudine capace di fare davvero la differenza, non solo per il portafoglio, ma anche per l’ambiente.

Perché, come ci racconta Filippo Ferrari, oggi non si tratta più di scegliere tra risparmio e sostenibilità: le due cose possono andare insieme. E forse è proprio questo il segreto del successo di Too Good To Go.