Un sondaggio internazionale su oltre quattromila universitari ha rivelato che gli italiani sono secondi nella classifica degli studenti che mangiano più sano. Gli italiani sono anche tra i meno disposti ad imparare a cucinare e a risparmiare saltando un pasto. Oggi gli studenti italiani ammettono di preferire uno stile alimentare più salutista: addirittura l’87% dei giovani ha infatti sottolineato l’importanza di alimentarsi in maniera sana. Nello specifico il 61% mangia cibo sano ma senza farne un’imposizione, mentre per il 26% è un aspetto fondamentale della propria vita. La medaglia d’oro di questa speciale classifica va però ai cinesi (90%), mentre chiudono il podio a pari merito spagnoli e indiani (84%), seguiti da americani (80%) e inglesi (78%). Poco meno di un terzo degli studenti pagherebbe di più per cibi del commercio equo e solidale prodotti in modo etico, e solo un terzo non sarebbe disposto a farlo. Diversi studenti italiani sarebbero disposti a spendere di più solo per cibi di origine locale.