galateo
Nell’arte della tavola la presentazione è molto importante ed è oggetto di grandi passioni, Ma oltre alle stoviglie e ai tessuti c’è un altro protagonista indiscusso per il successo di una bella apparecchiatura Ovvero la luce. Che ruolo ha la luce nella tavola?
Quali sono le regole per una buona cena a lume di candela?
Qual è il tuo suggerimento per una tavola impeccabile con la giusta luce?
Ne parliamo con Nicola Santini
Nicola Santini, giornalista, scrittore, opinionista televisivo, è autore di libri e rubriche dedicate al mondo delle buone maniere. Appassionato culture di cucina e in particolare dell’arte della tavola, ha pubblicato con Felici Editore ‘L’ora della Merenda-riti e ricette’ e con Primo Piano ‘Non lo faccio più’. Dopo aver affiancato le signore della tavola Francesca Barberini (Gambero Rosso) , Antonella Clerici (Rai 1) e Tessa Gelisio (Italia 1) oggi è uno dei tutor del programma di Rai 2 Detto Fatto, condotto da Bianca Guaccero.
(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola con Nicola Santini dedicato al bon ton del prosciutto)