sostenibilità
Quanto ne sapete sulla sostenibilità? In questa puntata parliamo di Spreco Alimentare con Michele Manelli, uno dei maggiori esperti di sostenibilità in Italia, produttore di Vino Nobile di Montepulciano con la sua Salcheto e vicepresidente di Equalitas, progetto di Federdoc, la confederazione dei consorzi del vino italiani, per normare la sostenibilità.
Con lui scopriamo oggi il concetto di: Spreco alimentare.
(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola dedicato al World Food Day)