Tra i tanti prodotti tipici di questo periodo ce ne sono diversi che riescono a dare grandi benefici alla salute deliziandoci il palato. Oggi vogliamo concentrarci su un alimento che nonostante le sue dimensioni ridotte è un vero e proprio concentrato di salute. Parlo della Juglans Regia, una noce da frutto o noce bianca, coltivata soprattutto in Cina, Stati Uniti, Romania e Ucraina. Ormai possiamo trovarle tutto l’anno, ma la loro vera stagione va da a settembre a dicembre. Per ogni 100 gr di Juglans Regia riceviamo 89% lipidi, 7% proteine e 4% carboidrati. Alcune vitamine e minerali sono presenti in grande quantità. Quello più presente è sicuramente il potassio, seguito da fosforo e calcio. Per quanto riguarda le vitamine invece quella predominante è sicuramente la vitamina A, anche se la vitamina E è ugualmente presente. Grazie a questa combinazione di elementi le noci presentano proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Non solo, ma porterebbero benefici anche per la salute delle ossa, del sonno e per mantenere memoria e concentrazione.
(Se l ‘hai perso leggi l’approfondimento Good Life sulla pulizia dei tappeti)