Beppe Mancini, classe 1980, si avvicina al mondo del bartendig a 16 anni, mentre frequenta ancora l’istituto alberghiero, affascinato dall’incontro con Paulo Ramos, maestro di flair bartending, comunemente detto flair, ovvero l’insieme delle tecniche acrobatiche nella preparazione di cocktail.
Frequenta corsi di miscelazione classica e avanzata innamorandosi del suo lavoro, dell’alchimia, della sperimentazione.
Dopo varie esperienze nell’ospitalità in Italia e all’estero, cura la creazione della linea mixologist di fragranze naturali con l’architetto olfattivo Antonella Bondi.
Dal 2010 è brand ambassador di alcuni grandi marchi internazionali, oggi è brand ambassador per Diageo .
“Ho imparato che le persone possono dimenticare ciò che hai detto, le persone possono dimenticare ciò che hai fatto, ma le persone non dimenticheranno mai come le hai fatte sentire“.
Maya Angelou, poetessa americana
GIN TONIC
Tecnica: build (costruito nel bicchiere)
Ingredienti
45 ml gin
90 ml acqua tonica
Bicchiere: Tumbler alto
Guarnizione: Oli essenziali di una buccia di limone