Dando uno sguardo agli infinti campi coltivati che stanno vicino a casa, nel paese accanto o che hai visto attraversando in auto diversi comuni per andare al lavoro, avrai intuito che il mais è effettivamente la pianta di interesse commerciale più coltivata al mondo. Non solo: è uno degli alimenti principali alla base della nostra alimentazione nonché uno dei più antichi. Puoi scorgere una coltivazione di piante di mais anche da lontano, dal momento che l’altra peculiarità è la sua altezza, che in media raggiunge anche i 2,5 metri da terra. Potresti vederla soprattutto trovarla tra i mesi di agosto e settembre. E’ una delle piante di interesse commerciale più coltivate al mondo e ne esistono diverse varietà. Puoi trovare il mais bianco, caratterizzato da una colorazione molto più chiara per l’assenza di carotenoidi o anche il mais rosso, ricco di betacarotene da cui deriva il caratteristico colore vermiglio intenso. La varietà più nota e consumata è il mais giallo ma un’altra varietà altrettanto diffusa è il mais arlecchino, con una spiga sormontata da chicchi colorati. Se il mais è uno degli alimenti alla base della nostra alimentazione e una delle piante più colorate al mondo è, anche, perché è ricco di proprietà nutrizionali molto utili per il tuo organismo. È sicuramente una buona fonte di carboidrati e di numerosi nutrienti come la vitamina A, i carotenoidi, le vitamine C ed E che possiedono importanti proprietà antiossidanti.
(Se l’hai perso leggi l’approfondimento Good Life dedicato a Eye Yoga)