Dal 20 al 24 gennaio, a Rimini, si terrà Sigep, la fiera di riferimento a livello internazionale per Pasticceria, Gelato, Cioccolato, Caffè e Panificazione. In scena, il futuro del foodservice dolce con un’attenzione particolare ai temi attuali della sostenibilità, innovazione, intelligenza artificiale. Nelle sette arene si terranno oltre 24 competizioni, in particolare gli attesissimi Campionato del Mondo della Gelateria, il Campionato Mondiale di Pasticceria, la finale della Coppa del Mondo del Panettone.
(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola)