A distanza di oltre 40 anni da quella tenuta nel 1978 dall’allora Sindaco Giulio Carlo Argan ,si svolgerà il 27 ottobre, la Terza Conferenza Cittadina sull’Agricoltura organizzata dall’Assessorato all’Agricoltura, Ambiente e Ciclo dei Rifiuti di Roma Capitale guidato da Sabrina Alfonsi.
Con la partecipazione di oltre 300 persone tra cui consiglieri comunali e regionali, presidenti e assessori municipali, è una giornata di studio e di confronto tra l’Amministrazione, le Università, gli Istituti di ricerca, le Associazioni di categoria, le imprese e la rete delle aziende agricole per fare il punto sul presente e il futuro del settore nel più grande Comune agricolo d’Europa.
In questa puntata Domenico Villani, delegato ONAF per Roma e Lazio, ci parla delle tematiche trattate.
Domenico Villani
Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004;
Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009;
Docente ONAF;
Delegato della Delegazione ONAF di Roma;
Direttore di Corsi per Assaggiatori di Formaggio;
Direttore di Corsi professionali nell’attività casearia;
Maestro Assaggiatore ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi);
Assaggiatore ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vini);
Assaggiatore Aceto balsamico tradizionale di Modena
(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola dedicato al salame di oca di Mortara)