Il nostro appuntamento con le vostre ricette oggi ruota intorno alla ricetta di Francesca Belli che ci racconta la sua ricetta dell’antipasto gonzaghesco, una ricetta antichissima.
Ingredienti:
Cappone
Aceto balsamico
Prezzemolo
Vinaigrette
Scorza di limone
Uvetta
Il segreto dell’antipasto gonzaghesco? Prepararla con l’aceto balsamico, non previsto dalla ricetta originaria. Inoltre è la tipica ricetta del “quanto basta”.
(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola dedicato ad altri segreti dei nostri ascoltatori)