proteine
Partiamo dalla definizione: le proteine sono macromolecole e sono formate da lunghe catene di amminoacidi diversi. Di solito dici proteine e pensi alla carne o al pesce: invece, sono anche vegetali, e sono contenute in cereali, legumi, semi, alghe, frutta e verdura. Ma a cosa servono? Svolgono ruoli molto importanti, fra cui la catalisi enzimatica, la contrazione muscolare (sono consumate in elevata quantità dagli atleti), aiutano a regolare l’insulina è molto altro ancora.
La dose giornaliera raccomandata viene calcolata in base al proprio peso corporeo: moltiplicalo per 0.8: il risultato che si ottiene sono i grammi di proteine da assumere al giorno. Attenzione perché un eccesso può causare fastidi di cuore, ipertensione, osteoporosi e problemi di calcoli renali.
(Se l’hai perso leggi l’approfondimento Good Life dedicato alla giornata mondiale della popolazione)