Lo chef Carlo Biggio ci svela i segreti del Pilau e della sua sagra

Lo chef Carlo Biggio ci svela i segreti del Pilau e della sua sagra
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La Sagra del Pilau 2023 è alle porte! L’attesa festa enogastronomica che si tiene ogni anno a Calasetta sta per tornare, con tante novità e sorprese per tutti i
visitatori.
La manifestazione avrà luogo dal 19 al 21 maggio prossimi presso la Piazza centrale di Calasetta – Piazza Belly – ma anche in un percorso culturale,
enogastronomico e sportivo lungo la via Roma, la via Marconi e il Lungomare del paese e vedrà la partecipazione degli stand gastronomici che offriranno il celebre
piatto tipico della cucina locale e tradizionale, il Pilau, che da sempre è il fiore all’occhiello della festa. Inoltre, ci sarà una gara tra cuochi professionisti che si
sfideranno per la preparazione del miglior Pilau della Sagra.
Anche quest’anno, la madrina della manifestazione sarà Tessa Gelisio. Ma la Sagra del Pilau 2023 non sarà solo una festa del palato: saranno infatti
organizzati anche spettacoli musicali, mostre d’arte, laboratori per bambini, degustazioni di vino, presentazioni di libri, e tanto altro ancora. Inoltre, al
lungomare del paese sarà presente un “Villaggio Sportivo” per tutti.
L’evento, come sempre, sarà una grande occasione per promuovere il territorio e le sue eccellenze enogastronomiche, oltre che per fare incontrare persone
provenienti da diverse parti della Sardegna e d’Italia.
Non mancate all’appuntamento con la Sagra del Pilau 2023, l’evento enogastronomico più atteso dell’anno! Per maggiori informazioni e per il programma completo della manifestazione, consultate il sito www.sagradelpilau.it

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola dedicato allo yogurt)

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