Per chi è in cerca di una vacanza-gourmet in Italia l’unico posto dove dovete davvero andare è Alba in provincia di Cuneo, per la fiera del tartufo più importante del mondo. Vi aspetta l’88esima Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, dal 6 ottobre al 25 novembre. Un’altra bellissima idea è fare un tour degli infernot in Monferrato. Si tratta di locali sotterranei costruiti scavando a mano una roccia arenaria tipica del territorio e adibiti a cantina. Questi luoghi non hanno né luce né aerazione diretta. Il nome deriva dall’antico provenzale enfernet, ovvero una prigione angusta. Queste “celle” sono state costruite da contadini che nulla sapevano di ingegneria, ma sono arrivati fino a noi grazie alla resistenza del materiale utilizzato. Spesso queste strutture si trovano in abitazioni private, ma è comunque possibile seguire il circuito turistico degli infernot e partecipare a visite guidate. Informazioni sul sito: fieradeltartufo.org