Segreti in Tavola è al MICO di Milano per raccontare l’edizione numero 19 di Identità Golose The international Chef Congress, dal 9 all’11 marzo 2024 a Milano. Tema di quest’anno “Non esiste l’Innovazione senza Disobbedienza: la rivoluzione oggi”.
Come può disobbedire un pasticcere? Cesare Murzilli ci svela le sue disobbedienze nella vita e in pasticceria, dagli studi in medicina alla scelta di fare il pasticcere, dagli apprendimenti acquisiti in giro per il mondo, oggi cura la pasticceria del 10_11 Ristorante dell’hotel Portrait di Milano.